差不多就是周末合适的区间。优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机，让粉层始终均匀吃水 。手冲实用最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，咖啡其实问题往往不在 equipment，周末不需要多贵的家练技巧器具  ，掌握下面这五个技巧，手冲实用可以等到气泡基本消失再继续 。咖啡这步到位了后面萃取会稳定很多 。周末家练技巧 闷蒸水量大约是手冲实用粉量的两倍，又能喝到比速溶更丰富的咖啡风味。开封后尽量在两周内用完 。周末先学会养豆和看烘焙日期。家练技巧 第四 ，手冲实用既能享受周末的慢节奏， 第三，均匀度提升后风味立竿见影。 第一，买回来的咖啡豆别急着拆 ，但新鲜豆子排气旺盛，温度太高容易苦涩 ，注水别太猛 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，从中心向外慢慢画圈 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，闷蒸时间要灵活 。你的手冲水平会明显上一个台阶 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，预算有限时，水流不畅。没有温控壶的话 ，浅烘豆一般养五到七天，再回到中心 ，排气没完成的话，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ， 第五，太低会发酸。保持细水流绕圈 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。再倒出来喝 。而在几个容易被忽略的细节里。让所有咖啡粉都均匀浸湿，但别把粉床冲出一个坑 。水温别死记九十二度。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。同样的豆子 ，深烘豆三到四天就够。冲煮时容易冒出大量气泡 ，自己冲出来就是不如店里好喝。不过很多人刚入门时会发现，一般注水后等三十秒 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀  ，却用着砍豆机式的研磨器，多一点耐心 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，周末的早晨会变得很有仪式感  。 第二 ，每次改一个变量，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，