3 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角油1汤匙 、椒香鸡丁生姜三片 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生抽 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁蚝油 、豆角
椒香鸡丁料酒1茶匙做法 ：
1、四季豆去除两头和筋 ，捞起沥干水分备用。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。四季豆200克、将鸡腿去除骨头 ，切成条形，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、蚝油 各1汤匙 、花椒粒2克 、大蒜切片备用 。发紧时倒入姜片 、
4 、生粉1茶匙、盐1茶匙 、锅中倒油 ，依次放入生抽 、
2 、再切成丁 ，