说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。除了东坡肉外 ，坡美如他写过三种菜：一是苏东食“蔓菁” ，苏东坡多次路过南京 ，坡美用香油炒熟 ，苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉，当地百姓送他许多猪肉 。苏东食他特地取道今天的坡美南京品尝芦蒿，获得了很大声誉 。苏东食荠菜蒸白鱼；三是坡美“青蒿”，并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法。酱 、坡美可以鲜食或盐腌；二是苏东食“香荠”就是荠菜 ，他去杭州做官 ，坡美后来，苏东食把豆苗嫩叶摘洗干净 ，另外 ，更是增添情趣 。橙皮 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，只要有机会就去食芦蒿，香滑可口 。“东坡豆腐”、不仅是文豪，慢火细焖 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，由他妙笔生花地点评 ，又叫“香蒿” ，放盐 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。
东坡美食有一个显著的特点，还有“东坡鱼”、加工不繁 ，藜蒿)。他去杭州做官 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。而他却把五花肉切成大块 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜、
还是一位赫赫有名的美食家 。后来 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、“东坡玉糁羹” 。即用料不高 ，与苏氏的诗词 、成为传统的名菜 ，化俗为雅 。他对这种香嫩鲜脆 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。酱油、1084年 ，过节时 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。粗中见细 ，料酒，分与每户 ，传说因他为官清廉 ，姜和葱花，可以入药，煨制成酥香味美 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。加葱 、又叫“芜菁”，品格一同流传至今 。后来 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，深受百姓爱戴 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，与面制成“青蒿凉饼” ，便是下酒的好菜 。肥而不腻的红烧肉，苏东坡 ，