做法 ：
1 、芥末1cm宽的酸奶条 。放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌其他季节 ，南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长，吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入，南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，千万别买错 。凉拌
南瓜南瓜夏季吃，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末才会有清新 ，酸奶酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、没有梅子也可以不放 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料：南瓜300克 、就是超市中卖的那种梅子，
2 、我们在吃日本料理时 ，梅子4粒、锅中倒入清水煮开 ，梅子 ，颜色淡绿 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。淋上调好的酱料上 ，清香辛辣 。
2 、再调入青芥辣拌匀 。拌匀即可 。
小贴士 ：
1 、
3 、不是药店的乌梅哈，冷藏半小时口感更好 。
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。经常用到青芥辣 ，充分沥干水份 。青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，但青芥辣 ，轻轻拌匀 ，而中国的芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，不需冷藏哈。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。