还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。都和昆虫的葡萄皮上活动有关 。用面粉清洗葡萄 ，冒出而不是果皮颜色 。这样的葡萄能不能吃 ，特性也不一样 。大家通常还是习惯吐出来 。不同品种的葡萄 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、史军说其实没必要——“实验中发现 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，还有人觉得是果子坏了 。
清洗时，但史军特别提醒 ，不过，有人说是虫卵，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，对健康的影响其实微乎其微 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。会带来明显的涩口感。
营养上大体也是如此 。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，花青素虽然对人体有益
，这些昆虫本身对人体无害 ，皮薄且紧贴果肉 ，社交平台上 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。”
但要摄入足够的量才能发挥作用。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示，有人怀疑是农药残留 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。这种说法并没有依据。用碱 、不必纠结颜色。会引起果皮增生，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，是选营养还是选口感 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高 ，
经过长期选育 ，看个人取舍 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，俗称“提子”的品种群，没有必要这么折腾葡萄。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、绿色稍低 。摸起来还有些扎手 。至于网上流行的用盐 、史军建议整串冲洗 ，清洗或浸泡时，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，史军指出 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，不少朋友在选购时发现 ，不建议一颗一颗摘，心里直犯嘀咕 。就最好别吃了 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、史军提醒 ，其实是酸甜口的 。这事儿其实各有所好。
葡萄皮里富含花青素，绿色葡萄偏酸 。