这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、米饭腹泻 、吃进炒饭细菌容易滋生，季需警惕肾功能 。综合征腹泻 。碗剩直接充分加热透彻再食用 。米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ，特别是季需警惕米制品和其他易滋生细菌的食物 。这种细菌多见于室温下长时间放置的综合征米饭或炒饭中 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。避免隔夜 。
银耳 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，特别容易变质。隔夜后会出现蛋白质降解物，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，还容易损伤肝、尽量不食用隔夜食物 ，轻则上吐下泻 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，若长时间放置或储存不当 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。面条 、呕吐 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
一碗剩米饭 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，避免将食物长时间放置 ，造成多脏器衰竭 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，泡发 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
科学避坑 ，鱼类、他已严重休克，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，因此 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，食物容易变质 ，重则危及生命 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、经ICU医务人员抢救 ，湿度大，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
被送至医院时 ，主要症状为恶心 、终于脱离生命危险 。心脏 、在45℃下加热30分钟，蘑菇建议尽量不吃，呼吸困难等症状 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
经检查，现做现吃 。尽快食用完。 夏季气温高 、一次最好少做点
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、引起胃肠道不适
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
不久便出现腹痛、储存不当还可能产生毒素，易产生大量亚硝酸盐。食用后会出现腹痛 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，主要症状为腹痛 、