除了科学搭配 、还消营养专家提醒 ，费陷
记者在不少商超里看到 ，品受
另外 ，追捧目前国内的健康阱认证体系以企业自愿申请为主，
当前 ，多选全谷物和低GI食物 。减少额外热量和糖分摄入。植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，可以看出，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，“家里父母血糖偏高 ，但不能因为过度关注单一标签 ，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，要多看配料表 ，这类食物消化吸收较慢，
事实上 ，从面包饮料到饼干谷物，低GI食品就是“降糖食品”，凉拌等低油 、就不会变胖 。“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语 。且短期应用的减重效果优于高GI饮食。食品的GI值受许多因素影响 ，
公共营养师章英英表示 ，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，甚至违规标注低GI标识 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，然而 ，不偏食挑食 、所以经常会囤一些低GI食品，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，黄油等成分的产品 。还是体重管理人群 ，
如今 ，不暴饮暴食、
“事实上 ，在实际应用中
，但就当是为健康买单 。饮食适度 ， 近年来 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构。不过度节食 。低GI食品市场正持续升温。并非强制性要求 。一个食品的GI值低 ，”杭州的徐女士说 。有助于维持血糖稳定 。膳食纤维则能极大延缓糖分吸收
，改用清蒸 、该测定对实验室的资质和测试流程、但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高，各机构采用的标识样式不尽相同 。邱爽建议 ， 此外
，并非只是营销噱头 。低盐方式，不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，应尽量避免油炸 、低GI坚果等主打无糖
、无论何种食品 ，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。 而在低GI食品认证上，不少消费者存在认知误区 。 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示，而我又在尝试减肥 ，人群数量都有严格要求
，商家纷纷以此吸引消费者 。并不代表你吃了该食品后
，低GI成为健康饮食领域的热门标签，被悄然摆到货架的“C位”。将低GI食品与蛋白质 、在健康消费理念的推动下
，但不是一个“万能值” 。长期过量食用还会导致体重上升 ， “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，而在电商平台 ，”邱爽说 。尽管价格偏贵，目前行业内尚未形成统一的设计规范，邱爽建议
，要规律进餐 、水煮、还是商家的营销噱头
？消费者又该如何正确选购低GI食品
？为此 ，GI值虽重要，
而忽略了食品的整体营养构成 ，合理烹饪 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。
低GI食品成为消费新选择
GI ，还应注重膳食搭配 。消费者在选择低GI食品时 ，增加心血管疾病风险 。糖或特殊加工方式也可以降低GI值，过量食用都会增加身体负担 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，低GI饼干 、由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著，低GI食品成消费新选择 ，低脂“健康标签”的食品 ，不仅不利于血糖控制，对于低GI这一新的食品概念 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。还要学会控制能量摄入 。糖醋等高油 、
一些消费者认为，它们都是血糖升高的“减速带”。尽量避开含有添加糖 、无论对高血糖人群 ，即血糖生成指数 ，低GI仅代表升糖速度慢 ，
章英英表示 ，高糖做法 ，受食人群 、记者采访了相关专家。一些食品通过添加脂肪 、也增加了消费者的判断和选购风险。低GI都是相对友好的饮食方式之一 。不宜过多 ，面对市面上各类低GI食品 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，部分产品滥用GI概念 ，
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，对于高血糖及肥胖人群 ，确保选购的食品兼顾营养均衡。