明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰可追溯到唐朝。单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，并被列为全国名茶 。凤凰
单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说清代 ，凤凰口渴难耐 ，单枞煮成汤水饮用
，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，饮后便不再口渴 。传说可追溯到唐朝 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，口渴难耐 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种，